猕猴桃的种类

在我国猕猴桃属的植物品种高达52种，而且有很多品种都是可以吃的，目前在市场上售卖的主要是中华猕猴桃，常见的猕猴桃还有以下一些：

1、和平1号猕猴桃

果实呈圆柱形，棕褐色的果皮上有浓密且长的茸毛，果味为绿色，口感香甜，单果平均体重约在80g以上，果内含有14-16%的可溶性固形，果肉中总含糖量为7.88%，维生素的含量为77.1毫克/100克果肉。常温下的贮藏时间一般为10-25天左右。

2、黄金果猕猴桃

还没有完全熟透的黄金果果肉是黄色至金黄色，待完全成熟之后果肉成为黄色，一般单果重量可达80-140g左右，如果想要增加大果的比例，可以在种植过程中使用生物促进剂，它们的果实硬度为1.2-1.4kg/cm，果肉香甜细嫩而且汁多，果肉中含有15-19%的可溶性固形物，17-20%的干物质。

3、贵长猕猴桃

是贵州修文县利用当地的野生猕猴桃进行嫁接培育出来的品种，果实呈长圆柱形，果肉为翠绿色，口感酸甜适中，汁水丰富，富含丰富的蛋白质、氨基酸、糖等多种有机物和人体所需的矿物质，单果平均体重为70-100g左右，被称为国内同等产品中的“王中王”。

4、红阳猕猴桃

果实多呈圆柱形和倒卵形，果实顶部的果基往内凹，果皮是绿色的而且很薄，上面的果毛十分柔软容易脱下来，果肉是黄绿色的，中间有一个白色的轴，子房为鲜红色，横切果实，会有放射状的红、黄、绿相间的太阳一样的图案出现，单果平均重量为69g左右，最大的果实重量可以达到110g左右。

它们具有较强的抗病和抗风能力，但是对水分的要求较高，在种植时要确保水分充足。

5、米良1号猕猴桃

果实呈长圆柱形，棕褐色的果皮，果肉是黄绿色的，口感香甜多汁，果肉中含有15%的可溶性固形物，果实总糖含量7.35%，总酸度为1.25%，每100g果肉中富含77.1毫克的维生素C，单果平均体重为87g，单果最大的重量可以达到135g，在常温下可以贮藏1-2周左右。

6、龙藏红猕猴桃

果实呈圆柱形，褐绿色的果皮，上面没有茸毛，果实在接近中央部分的中轴颜色是鲜艳的红色，横切果实会有放射状的彩色图案，闻着清香，吃起来甜味很浓而且汁水丰富，果肉中含有16.5-23%的可溶性固形物，含酸量为1.47%，单果平均重量为70-80g左右，最大的果实重量可以达到125g。

不能很长时间的贮藏，一般常温下防治10-14左右果实就会开始变软，但放在冰箱内冷藏可以保存3个月左右。