马卡龙为什么那么贵

马卡龙又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所作的法式甜品，市面上出售的马卡龙价格都很高，那样马卡龙为什么那么贵呢？

1.原料昂贵：马卡龙里并没面粉，而都要用蛋白、杏仁粉白砂糖和糖霜制作的，原材料成本很高。

2.通过率低：马卡龙是不少甜点师的“滑铁卢”，即使是法国蓝带学院的甜品师，一样也不能保证马卡龙的高产出率。

3.工艺繁杂：正宗的马卡龙制做用时且工艺繁杂，从准备材料到完成成品最少要十几道工序。

以上就是马卡龙为什么那么贵的阐述了，希望对你有帮助。