菠萝怎么削皮

菠萝是一种营养非常丰富的水果，味道香，口感甘甜，深受广大群众的喜爱，菠萝虽然好吃，可是大多数人并不不知道如何去皮，遇到没有削皮的菠萝，我们该如何削皮呢，今天将带领大家一起学习下菠萝怎么削皮？

菠萝怎么削皮方法

1、先用菜刀将菠萝的底端切掉，使其能竖立在砧板上。

2、菠萝正着放好，用刀沿菠萝表皮切下，注意不要切得太厚，差不多1厘米，以免浪费过多的果肉。

再用水果刀将没有切除的部分果皮剜掉。

3、不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。

菠萝怎么削皮温馨提示：

在去除剩余星星点点的果皮时用水果刀。

菠萝身上的菠萝眼的分布规则，所以取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。

4、把菠萝切成条状或者圆形，如果切成条状，要沿菠萝中间的白色原点切。

5、剩下的果核扔掉。或者将菠萝放到，水平切成圆圈状，然后把中间的果核切除。

6、再把菠萝浸在淡盐水中30分钟左右。

就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。

捞出后再用凉水冲一下去掉咸味。

菠萝为什么要用盐水泡

人们都知道吃菠萝前要将其用盐水泡一下，但多数人只知道这是为了减少酸涩感，却不知道这样做更主要的是为了防止菠萝过敏。避免过敏

菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。

如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。

温馨提示：食盐能抑制菠萝酶的活力。

因此建议当我们吃鲜菠萝时，先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此建议少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。而菠萝蛋白酶是一种蛋白水解酶，是引发菠萝过敏的主要成分。一些人食用菠萝15分钟到1小时后，即可出现阵发性、呕吐、皮肤瘙痒、潮红、全身起荨麻疹以及四肢与舌发麻、多汗等症状。严重者会出现呼吸困难，甚至休克，若能得到及时可很快康复。因此建议有严重过敏体质和有高血压的患者不宜多吃菠萝。

而且在菠萝削皮的过程中用水果刀，以防割伤自己，刚刚削完皮的菠萝用盐水浸泡一下。今天关于菠萝怎么削皮的一些小方法就介绍到这里吧，希望对大家有所帮助。