菠萝如何防止烂心，菠萝“烂心”原因分析及防治措施

一旦产地收购的菠萝果实出现“烂心”原产地菠萝必然低价、滞销。那么，什么是菠萝果实“烂心”？产生这种现象的原因是什么？该怎样去预防和减少呢？

一、什么是菠萝果实“烂心”？

菠萝果实的“烂心”，狭义上指菠萝的黑心病，亦叫黑腐病、软腐病或者果腐病，是菠萝采收后的主要病害之一。广义指菠萝果实内部发生病变或生理变化，出现变软、腐烂、黑心的现象，直接导致品质下降，无商品性，一般没有明显的外部特征，只有通过切开果实才能发现。初发时，在果实基部的果心两侧出现水渍状斑点，随着时间变长，斑点颜色逐渐变深、变暗，扩大；严重时，黑斑连在一起，果实内部大部分出现腐烂，呈现出黑褐色。

二、菠萝果实“烂心”原因分析。

菠萝果实出现“烂心”是果实生理出现紊乱，果肉内部多酚氧化物和过氧化物酶将其原本的酚类物质转化为醌类物质，继而经过一系列酶反应使得果实组织变褐变黑。

引起菠萝果实出现“烂心”原因主要有：

1、温度。生长中后期的菠萝果实受低温胁迫影响后，会导致菠萝果实内部激素出现失衡，乙烯利含量增加，进一步引发褐变反应导致“烂心”。

2、营养失调。菠萝果实营养失调主要体现在苗期和果期的肥料施用上，氮肥过量施入；只注重施用大量元素而忽略施用中、微量元素，造成营养失衡，出现“烂心”。

3、滥用植物生长调节剂。菠萝果实生长发育过程中，须用到如赤霉酸等多种植物生长调节剂来调节生长。一些种植户为了追求产量，随意增大赤霉酸、萘乙酸的用量，更有一些种植户应用一些成分、含量不明的以肥代药产品膨大果实；同时，过早应用乙烯利进行催熟等，都会造成菠萝果实“烂心”。

4、水分。降雨量过多，田间排水不畅也会导致菠萝“烂心”。

5、其它原因。病虫害、菠萝植株和果实自身生长状况差等。

三、如何预防或减少菠萝果实“烂心”

1、关注天气预报，低温来临前2-3天，及时喷施“国光动力+国光络康”，增强果实抗低温能力。

2、合理补肥。种植菠萝前，施入足量基肥；菠萝苗期和果实生长期，合理施入氮肥，除补充大量元素氮、磷、钾外，更要注重钙、镁、硼等中微量元素的补充。

3、合理使用植物生长调节剂。避免滥用植物生长调节剂，肆意增大用量；应用规范、合理的药剂调节菠萝果实生长，并注重配合良好的肥水管理。

4、选择疏松、土层深厚、有机质含量丰富、肥沃、排水良好的酸性砂壤土进行种植。降雨量大的季节，要做好田间的排水工作，避免田间积水；干旱时应及时补充水分，有条件的可采用滴灌或喷灌方式来进行水分调节。

5、选择抗病品种进行种植，如无刺卡因等。目前我国广泛种植的巴厘菠萝（菲律宾品种）抗病性较差，种植时应选择健壮纯正的种苗进行合理密植。同时，整个生育期应做好田间病虫害的综合防治。