哈密瓜怎么切成块

做法①:　　1、哈密瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状。　　2、用平刀去除瓜子。　　3、用小刀在哈密瓜一头刻出“V”字型，沿哈密瓜体中间切一刀，不要切断皮，剔除一侧果肉，在果皮上左右切出如图等距离的印痕。　　4、要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。　　做法②:　　1、在哈密瓜中间切一刀，不要把皮切断。　　2、用平刀横切，将果肉、果皮分离(两边各片到一半，留一部分不分离)。　　3、将中间分离出来的皮上左右切出如图等距离的印痕。　　做法③:　　1、用平刀将果肉、果皮分离，到四分之三处即可。　　2、将未分离的一头切去尖角，在瓜皮上刻出花纹，摆出造型即可。

1、将买来的哈密瓜表皮洗净，对半切开。将哈密瓜切成3cm宽左右的条状，并且去掉里面的籽。

2、将哈密瓜的果肉和果皮分开。

3、将果肉切成一块块适合吃的大小，再放hui果皮中，就可以很方便的吃了。为了美观，还可以用些小物件做些装饰。

西芹炒哈密瓜:新创菜,如果季节不容许,也可以用百合或南瓜代替.南瓜的话要先蒸以下比较好,因为不容易熟.炒法和上同,蔬菜都比较容易熟.  哈葡吉祥汁
以哈密瓜汁、葡萄汁为主，加入白糖、白醋、吉土粉等调料而成一种酱汁，具有色泽黄亮、酸甜可口、果味清香的特点。此酱汁主要适宜做煎菜、炸菜的调味，如哈葡面包虾、菠萝牛肉夹、哈葡脆银芽等。
原料：哈密瓜、葡萄各50克，白糖50克，白醋100克，香菜10克，鲜红尖椒3只，盐少许，吉士粉适量。
制法：将哈密瓜、葡萄分别去皮除籽，放在榨汁机内榨取汁液；香菜择洗干净，切末；鲜红椒去籽除筋，切成小碎粒；净不锈钢锅上火，放入哈密瓜汁、葡萄汁、香菜末、红椒粒、白糖、盐等熬匀，加白醋调成酸甜味，放吉士粉搅匀，盛出备用。
制作诀窍：白糖起辅助增甜的作用，用量应该在尝甜度后补加，不能过甜，以防腻口；香菜末和红椒粒起调色、调味的作用，用量勿多；因白醋长时间加热会挥发一部分酸味，故应后放，调至酸甜可口；加入吉士粉是为了增色、增香和增稠，用量以成品稀稠呈半流体状为佳。
 醪糟哈密羹：
  原料：哈密瓜300克，醪糟50克，白糖50克，百合50克，枸杞5克，水淀粉适量
  制法：
  1. 哈密瓜去皮去瓤，切成1厘米见方的块；百合、枸杞分别用清水发透。
  2. 净锅上火，加入清水烧沸，放入百合、枸杞略烧，随后下入哈密瓜、醪糟、白糖等，另用水淀粉勾薄芡，起锅装入大碗内即可。
  特点：清凉爽口，酒香浓郁。


哈密拌苦瓜：
  原料：哈密瓜100克，苦瓜150克，红甜椒丝30克，香菜段10克，精盐、白糖、白醋、味精适量。
  制法：
  1.哈密瓜去皮去瓤，然后切成片，苦瓜去瓤切成片，然后投入加有精盐的沸水锅中氽至段生，捞出过凉。
  2.将哈密瓜片、苦瓜片和红甜椒丝共纳一盆，随后加入精盐、白糖、白醋、味精等拌匀，装入盘中后撒上香菜段，即成。
  特点：色泽鲜艳，苦中有甜

哈密瓜炒花枝  原料：哈密瓜、鲜墨鱼、青椒、红椒、香葱、姜
  调料：盐、味精、色拉油
  做法：
  1、将哈密瓜肉挖成球形，鲜墨鱼洗净、切成大片，青、红椒去籽、洗净、切成块，香葱切段，姜切片，待用。
  2、锅内放油，下入葱段、姜片炒香，再放入哈密瓜球、青红椒和墨鱼翻炒，用盐、味精调味后，即可。


密瓜炒虾仁

把哈密瓜肉切成小块，准备一些即食的腰果或花生。虾稍冰冻后再炒更爽口。把虾去壳去头，在背后切一刀，取出黑色线状的虾肠。虾仁炒熟后放入腰果，最后放入哈密瓜粒，炒匀即收火。


密瓜炒虾

主料: 鲜虾半斤、哈蜜瓜200克 副料：葱头适量 调料：花生油、味精、胡椒粉、麻油各适量 先把虾去壳留尾用片刀法花刀去肠，哈蜜瓜去皮切成片。 烧锅（鼎）落少量油先把虾球略炒倒hui爪篱隔油。 鼎底留油，将葱头放进锅里然后把切好的哈蜜瓜倒进锅里炒片刻。 放进味精、精盐，再倒进虾球用文火炒，然后打薄芡，最后放入少量麻油，包尾油即成。 小锦囊：哈密瓜多为椭圆型或橄榄型。瓜的颜色有国绿色带网纹的、金黄色的、花青色的等等。用鼻子嗅瓜，一般有香味，成熟度适中；无香味或香味淡薄的则成熟度较差，可放些时间后食用。 挑瓜时可用手摸一摸，瓜身坚实微软，成熟度适中；太硬则不太熟；太软则成熟过度。


拔丝哈密瓜：
先倒半锅油，将油热好，把哈密瓜放到油中加热，等哈密瓜熟透，捞出将油倒出，开始熬糖，将糖放到锅中，快速的用铲子搅拌，防止糊锅，加少许油，反复搅，直到糖变稀（此步为关键，能不能拔出丝就看这一步）。
将哈密瓜加到糖中，搅拌，马上出锅，记得在碟子下摸一层油。
 

把哈密瓜竖着切两指宽条。

然后从中间斜着切一刀，分成两个部分如下图。

把的一块儿，用小刀片三刀，不要片掉。

注意安全，刀子不要伤到手指。

把切好的哈密瓜用手稍微掰一下，注意不要太过用力，要不然会断的。

掰成下面图片这样，中间稍微有些缝隙。

把圣女果切成小片儿，塞到哈密瓜空隙里面，防止瓜片儿之间合到一起。

把令一块儿哈密瓜跟这个步骤一样。