柑橘优质果的生产,除了气候和土壤外,施肥要求能及时补充所需的氮、磷、钾等到营养,维持一定的树势,保证树体正常的生长发育,达到连年优质稳产的目的。施肥影响到柑橘果实的含糖量、含酸量、果皮色、浮皮。
在氮肥不足时,随施用量的增加,含糖量逐渐提高,但施用过多则糖度反而下降。酸含量与糖度正好相反,氮肥过量则酸度高。在以往连续多肥栽培的橘园,若减少施肥量,一年内大多表现为着色较好,果皮光滑,酸度下降,品质改善的状况,然而连续减肥,橘树营养不足,就会引起树势衰弱,产量减少,大小年结果和品质下降。浮皮通常是氮肥越多发生越多。果皮的着色,施氮量不足则转色快,但色泽浅;过量则色泽浓,但会残留部分绿色。
磷对柑橘花芽的分化,果实品质,尤其是减酸有较好的效果。缺磷时,橘树生长发育不良,品质降低。因此耕种帮建议在缺磷时施用可以提高果实品质。磷肥不缺乏时施用,几乎不会提高树体的磷酸含量,对柑橘生长发育,果实品质的促进效果也很难看出。若磷过多,会阻碍细根的生长,减少对氮的吸收,并引起铜、锌等微量元素的缺乏。
缺钾的柑橘果皮薄而光滑,酸度低,查果小,产量低。若增加钾的施用,果实会变大,产量增高,但过多时,果实呈粗皮大果,品质较差。
锌、镁、锰等微量元素的缺乏或过量症状可以果实和叶片中表现出来,并影响橘树的生长发育,品质下降,可根据缺乏症状一年中施用一次即可。
有机肥以在秋施为主要时期,如施用时期延迟到开春后,氮肥陆续释放,到果实膨大期还有大量氮肥过剩的话,新梢生长不能停止,果实品质就会下降。(天薇)
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