新兴芽菜———花生芽无土栽培

　　　　一、场地和设施

　　　　1、场地：根据生产规模选择适宜的生产场地。批量生产商品菜的，可选较大的场所，如闲置的房舍、温室或塑料大棚等。由于花生芽生产不需要光照，只要温度能满足就可生长。

　　　　2、栽培架：室内采用多层立体栽培架。可用竹、木、角钢等材料制成，长1．5米，宽0．6米，栽培架层间距40—50厘米，视生产场地空间高度，架子作4—6层。架与架之间留1米作业道。为便于移动，栽培架下可安装4个轮子。

　　　　3、栽培盘：栽培盘采用标准塑料育苗盘（60厘米×25厘米×4—5厘米），也可用木材或金属等材料自制育苗盘，但要求盘底平整，有排水通气孔。

　　　　二、生产方法

　　　　1、种子的挑选：选用当年新的、小粒白皮花生品种。种粒饱满、大小一致、完整无损。发芽率95％以上，发芽势强，生长迅速。

　　　　2、浸种、催芽：选好的种子用清水浸泡12—24小时，使种子充分吸水膨胀。然后将种 子捞出用清水冲洗2—3遍，再行催芽。浸种时忌用铁质器皿。

　　　　催芽应在苗盘中进行，将浸泡好的种子直接播在苗盘内，然后把苗盘摞起来进行叠盘催芽。催芽时在*上面的苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜，以便保温保湿。催芽温度以22—25摄氏度为宜。

　　　　3、播种：播种前应先将栽培容器清洗消毒干净后再用。播种时将已发芽的种子直接摆 播在盘内即可，每个苗盘播量约500克左右。务必使种子呈单层摆放，不能堆积。

　　　　4、播后管理：

　　　　花生芽生长适温为18—25摄氏度，在此温度范围内，产品质量好，周期短。花生芽生长期间需水量较大。催芽期间，每天淋水2—3次，生长期间每天淋水4—5次，用喷壶喷淋，使芽体全部淋湿，并使水从盘底流出，盘内不能存水，否则会烂种。生长期间始终保持黑暗。可将苗盘叠摞在一起，以便遮光，或在苗盘上盖黑色薄膜遮光。为使芽体肥壮，在生长期间可在芽体上压一层木板或其他物体，给芽体一定压力。

　　　　三、及时采收

　　　　当子叶未展开，种皮未脱落，下胚轴粗壮白嫩，粗如筷子，总长度为4—5厘米，并无 须根发生，且整个芽体洁白、肥嫩、无烂根、烂籽、无异味时即可采收。