培育菜园土是一个精耕细作和集约经营的过程,一般是边利用边培育的方法。
(一)建园。要选择地势平坦,光照充足,水源良好,交通便利的地块。对于低洼地要注意改善农田排水条件,开好排水沟,防止涝害。
(二)改土。根据土壤质地不同采用客土式的改园方法改良土壤。对过于粘重的土壤,适当地掺入砂土。垃圾、河泥等改良材料;而砂土保肥、保水性差,需要用粘土进行客土,以改善土质。
(三)提高土壤有机质含量。大量施用腐熟的有机肥,并辅以化肥。有机肥的用量为每亩5000-10000Kg,均匀撒施后反复翻耕,与土壤充分混合。有条件的地方可间套种短期绿肥,如苕子、首蓿等增加土壤的有机物,改善土壤的团粒结构,同时经过微生物的活动和分解,可使有机物中的氮、磷、钾由有机态转化成可被作物直接吸收利用的无机态、提高土壤肥力。
(四)扩大熟化土层。农田土壤耕层较浅,一般在15cm左右,而且存在紧密的犁底层,改作菜园后可采用逐步深耕的办法,加深耕层。深耕后的土壤耕作层20-25cm,熟化土层30-50cm,形成较厚的疏松土层,扩大根系吸收面,可以长期充分地供应养分和水分。
(五)施用化肥。蔬菜与大田作物相比对养分的吸收量要多些。除氮、磷、钾外,对钙、镁的吸收量也较多。例如,蔬菜吸氮(N)量比小麦约高40%,吸磷(P)量高20%,吸钾(K)量高2倍,吸钙量(Ca)量高4倍,吸镁(Mg)量高50%。因此大田改作菜园后要增加氮、磷、钾肥的用量,根据蔬菜种类的不同合理配施,避免单施氮肥。在钙、镁营养供应不足的土壤上,须施用钙肥和镁肥或选择含钙、镁的化肥。如钙镁磷肥、过磷酸钙、硫酸钾镁、硼镁肥等。
(六)栽培管理。新改造的菜园土最初要种植对肥水条件要求比较低的蔬菜如豌豆、葱、小白菜等。种植一段时间,土壤热化程度提高,水、肥、气、热状况改善后,再种植番茄、黄瓜等对土壤肥力要求较高的蔬菜,就比较容易获得高产、稳产。
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